Bu sıcak havalarda canım hiçbir şey istemiyor. Karpuz, peynir ve salata ile besleniyorum son 4 gündür. Ama öyle bir tatlı canavarıyım ki, hava sıcaklığı 50 dereceyi de bulsa tatlısız yapamıyorum. Bu havada zor tatlılarla da uğraşılmaz ki, “en iyisi muhallebi falan yapmak” dedim kendi kendime ve karamelli muhallebide karar kıldım. 1 kg. soğuk sütün içine dolu dolu 3 yemek kaşığı unla 8 yemek kaşığı şeker koydum, 1 yumurta kırdım; ocağın üzerine koymadan önce el blender’i ile karıştırdım hepsini birbirine; karıştıra karıştıra pişirdim (anladım ki işin en zor kısmı burasıymış, zira muhallebi kaynama noktasına gelene kadar ben kaynamayı çoktan aşmış buharlaşma noktasına doğru yol alıyordum). Pişen muhallebiyi hemen kaselere paylaştırdım, benim kaselerimle 7 kase oldu. Yapışmaz bir tavaya 5 yemek kaşığı şeker koydum, ocağın üzerinde erimeye bıraktım (aslında şekeri karıştıra karıştıra eritmek gerekiyordu ama benim o sıcak ocağın karşısında duracak mecalim kalmamıştı artık), şeker eriyince birer yemek kaşığı kadar kaselerdeki muhallebilerin üzerine paylaştırdım. Soğuyunca buzdolabına kaldırdım, 1 gece bekledikten sonra muhallebilerim erimiş şekerin içinde yüzüyordu. Yiyeceğim zaman dolaptan çıkarıp fazla suyunu süzdüm, bir tabağa ters çevirdim ve mutlu mesut yedim :))) Eğer cesaretimi toplayabilirsem en kısa zamanda Hakikaten Krem Karamel’i de deneyeceğim.
.jpg)
.JPG)
19 yorum:
Şimdi bu leziz muhallebi kremkaramelin yerini tutmuyor mu diyorsun yani?? Ben de milyon yumurta harcamadan kolay elde edilmiş bir tatlı diye zil takıp oynayacaktım, malum krem karamel pek zahmetli pişer ;)Yine de karamelin girdiği yer eminim nefis olur. Aklımda..!;)
Sevgiler,
Esra
Esracığım, maalesef tam olarak tutmuyor krem karamelin yerini ama sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk hiç fena gitmiyor. Aslında Hülyanın Hakikaten Krem Karameli de zahmetli olmayan, bol yumurta içermeyen bir tarif ve en azından görüntüsü daha fazla krem karamele benziyor :))) Kocaman sevgiler...
eline sağlık canım....Çok güzel görünüyor.....selamlar
Gülrizciğim
sütlü tatlıların hepsine bayılırım.Seninki de biraz değişik karamel olmuşsa ne olmuş tatlı ihtiyacını gidermedi mi?Ellerine sağlık canım..
sevgilerimle...
Sevgili Oya (umarım doğru hitap etmişimdir), ziyaretin ve güzel sözlerin için çok teşekkür ederim; hoşgeldin sefalar getirdin. Sevgiler :)
Serpilciğim, ben tatlının sütlüsünü de severim sütsüzünü de. "Ben kalender meşrebim, sütlü sütsüz aramam; ağzıma bir tatlı isterim olsun" hesabı :) Sevgiler...
Gülriz merhaba,
Krem Karamel gibi gözüküyor vallahi...Ellerine sağlık.. Haklısın biz mecburi hizmet pc basındayız, bir yere gidemiyoruz.Ee korler sagırlar birbirini agırlar yaparız artık yaz boyunca.. Gelip beni ziyaret ettiğin için çok teşekkür ederim.
Sevgiler,
Müge
Gülriz'cim güzel bir görünütü, ellerine sağlık canım, sevgiyle, iyi haftasonları..
Mügeciğim hoşgeldin, gider geliriz artık birbirimize :))) Ne yapalım bizim için yaz demek 2 hafta tatil demek, hadi bilemedin 3 hafta... Sonra yine günümüzün bayağı bir saatinde bilgisayar karşısında zorunlu mesai :( Zaten bilgisayarım hayatımın aşkı oldu :)) Sevgiler...
Ebrucuğum hoşgeldin canım, çok teşekkür ederim. İyi hafta sonları dileklerini yarın için kabul ediyorum; bugün çalışıyorum da :(( Sevgilerimle,
Gülriz'cim,
anladım senin canının hiçbir şey istemediğini, yoksa bir dolu yazı yazardın sen. Al benden de o kadar. :)
Karamelli muhallebin nefis olmuş, verdiğin link sahibesinin krem karamelini de çok beğenmiştim. Hatırlattıgın iyi oldu, üşenmesem kalkıp şimdi yapacagım.
Ellerine sağlık canım
sevgilerle
Muhallebine laf söylemek ne haddime diyerekten verdiğin linkin adına öldüm bittim demek istiyorum;)Aybike'cik bu krem karameli yayınladığında hemen denemiş çoook beğenmiş valla bu yalancı olamayacak kadar hakiki bir krem karamel demiştim sesli sesli hemi de sayfamdan.Adını da böyle koyuvermiştim işte...O geldi aklıma şimdi.Sabah sabah gülümsettin beni....Sen de hep gül e mi!!!!
Ayşeciğim, hava sıcakları öyle bir bastırdı ki, bilgisayarın fanından koluma koluma vuran sıcağa dayanamıyorum bazen. Doğal olarak bu sıcakta insanın canı hiçbirşey yapmak istemiyor; bir de dışarısı çok sıcak diye camı perdeyi kapatıp klima ile oturuyoruz ya oksijensiz mi kalıyoruz nedir???? Neyse ki bugün hava biraz daha serin sayılır birkaç gün öncesine göre (gerçi yine uzun uzun yazmaya başlamamdan anlamışsındır sen buralarda havanın daha iyi olduğunu :)))))) Canım ben galiba gevezeyim biraz, bir başladım mı sustur susturabilirsen beni :)))) Eeee tabi bu durum yazdıklarıma da yansıyor, ufak çaplı destanlar yazıyorum sanki :))))))))) Sevgiler canım...
Hülyacığım valla muhallebi iyi gitti bu havada; linke gelince, ben o yazını okuyunca çok gülmüştüm, link verirken de "hakikaten" ibaresini kaldırmak hele hele yazdıklarından sonra "yalancı krem karamel" falan demek hiç içime sinmedi; ben de aynen senin dediğin gibi yazdım :)))) Ocak başında buharlaşma riskini göze alabilirsem en kısa zamanda onu da deneyeceğim :)) Yüzüne bir gülümseme kondurabildiysem bu güzel pazar sabahında ne mutlu bana! Ben bu blog işini gerçekten sevdim :))) Sevgilerimle,
merhaba;
karamel ve muhalleb
yazmadan geçemedim
ne muhteşem ikili böyle
ellerine sağlık
sevgiler
Gülrizcim ellerine sağlık çok iştah açıcı bir görüntüsü var aynı kremkaramel gibi duruyor. Ziyaretin için çok teşekkürler her zaman beklerim.
Sevgiler..
Sevgili Esra, hoşgeldin, iyi ki yazmadan geçemedin; ben de seni tanımış oldum böylece :)))) Karamel ve muhallebi ikilisi gerçekten çok hoş oluyor, hatta tam bir lezzet avcısı değilsen kendini krem karamel diye bile yutturabiliyor :)) Sevgiler
Sevgili Selda, rica ederim; ben gelirim artık sık sık. Sorma, bunu yaptığımda herkes krem karamel sanıyor da ben de kıs kıs gülüyorum. Ben kiiiiiiiim krem karamel yapmak kim :))) Sevgilerimle
Gülriz merhaba, karamele bayılırım, içinde karamel olan herşeyi yiyebilirim desem yalan olmaz hatta içeceklere karamel şurubu eklemek çok hoşuma gider. Tarifini denemek üzere not ettim, ellerine sağlık
Sevgiler
Sevgili Neslihan, eğer karamel tadını seviyorsan hiç durma hemen dene derim :))) Sevgilerimle
Gülriiiiz, neler yapmışsın sen böyle! Yoğunluktan nicedir girememiştim ya bloğuna girince gözüm gönlüm açıldı, ellerine sağlık!
karamel olur da nefis olmaz mı?
ellerinize sağlık,
selin,
http://selince.selinozgur.com
Burcucuğum hoşgeldin, şimdi gördüm yorumunu; cidden telepatik durumlar olmuş aramızda; sen dün gece uğramışsın, ben de sanki çağırmışsın gibi bugün sana geldim :))) Bake Shop çok güzeldi, aldı beni benden; tekrar hayırlı olsun diyorum. Doruk'un sorusunu da unutmamak gerek tabi :)))))) Sevgiler kocaman
Sevgili Selin, karamel içine girdiği herşeye pek bir lezzet katıyor nedense :)) Denemeni tavsiye ederim, krem karamelin yokluğunda pek bir prim görüyor kendisi. Sevgiler
Yorum Gönder