Ne İstediğini Bilememek ve Havuçlu Kek

Olur bana bazen böyle. Canım deliler gibi yiyecek birşey ister ama ben ne istediğimi bilemem. Bu hafta içinde yine böyle ne istediğini bilmez durumda dolanıp durdum. İnsan kılığından çıkmış bir şekilde buzdolabının önüne geçtim, baktım baktım bulamadım ne istediğimi; sonra bildiğim bütün yemek bloglarını dolaştım durdum, yine bulamadım ne istediğimi; msn'de arkadaşlarım çikolatalı kek, simit vs önerdiler, onları da kabul etmedim =)) Yaklaşık iki üç günü bu şekilde geçirdikten sonra dün beynimde şimşekler çaktı: HAVUÇLU KEK istiyordum. Ama çok yağlı olmayan bir havuçlu kek. Fakat ufak bir problem vardı ki, ben daha önce hiç havuçlu kek yapmamıştım. Dün akşam imdadıma yetişen bir tarif defterinden hiç yağ içermeyen bir havuçlu kek tarifi buldum. Bugün kahvaltı sonrası ilk iş olarak kendisini pişirdim ve gerçekten de canımın feci bir şekilde havuçlu kek istemiş olduğuna karar verdim.

Malzemeler (9 adet muffin kalıbı için):

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3/4 su bardağı iri parçalara bölünmüş ceviz
• 1 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanması

Kek familyasındaki birçok kekte olduğu gibi önce yumurtayla şekeri çırptım, daha sonra havucu ilave ettim. Un ve kabartma tozunu eleyip, cevizi de ilave ettikten sonra muffin kalıplarına paylaştırdım. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dak kadar pişirdim.